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सोयाबीन की उन्नत खेती | बंपर उत्पादन से
किसान होंगे मालामाल |
सोयाबीन की खेती लगभग
12 मिलियन टन के अनुमानित उत्पादन के साथ एक प्रमुख कृषि गतिविधि है। अधिक उपज देने
वाली किस्मों की उपलब्धता के साथ, सोयाबीन की खेती का विस्तार हुआ है। फसल के लिए मिट्टी
के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। मिट्टी अच्छी गुणवत्ता की होनी
चाहिए, और यह अच्छी तरह से चूर्णित होनी चाहिए। अच्छी जल निकासी के लिए हल्की ढलान
वाली सतही नालियों का प्रावधान होना चाहिए। अच्छी जल निकासी के लिए हल्की ढलान वाली
सतही नालियों का प्रावधान होना चाहिए। सोयाबीन प्रोटीन, फाइबर,
खनिज और अन्य
विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट
का एक समृद्ध
स्रोत हैं। यद्यपि
उनमें उच्च मात्रा
में कार्बोहाइड्रेट होते
हैं, वे कम
ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन
होते हैं, जिसका
अर्थ है कि
वे रक्त शर्करा
के स्तर को
बहुत अधिक नहीं
बढ़ाते हैं।
सोयाबीन की खेती के लिए जलवायु (Climate) |
सोयाबीन एक गर्मी
की फसल है,
जिसका अर्थ है
कि फसल को
अच्छी तरह से
विकसित करने के
लिए इसे लंबी
और गर्मी की
आवश्यकता होती है।
सोयाबीन के बीज
अंकुरण के लिए
इष्टतम तापमान लगभग 15-320C है।
सोयाबीन की फसल
को अच्छी तरह
से विकसित करने
के लिए लगभग
60-65 सेमी वार्षिक वर्षा की
आवश्यकता होती है।
हालांकि, अगर फसल
को बहुत जल्दी
नमी मिल जाती
है, तो यह
फंगस, ब्लॉसम ड्रॉप
और पॉड ड्रॉप
के लिए अतिसंवेदनशील
होगी। सोयाबीन फूलने
की अवधि के
दौरान इष्टतम वर्षा
फूल आने से
ठीक पहले होती
है। फूलों की
अवधि के दौरान
फसलों को लगभग
200-400 मिमी वर्षा की आवश्यकता
होती है।
सोयाबीन की फसल के लिए मिट्टी की आवश्यकता (Soil Requirement) |
सोयाबीन की फसल
की वृद्धि में
मिट्टी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती
है। यह अच्छी
गुणवत्ता और अच्छी
तरह से सूखा
होना चाहिए। सोयाबीन
के लिए इष्टतम
मिट्टी पीएच रेंज
6.0 से 6.5 है। मिट्टी
में जहां पीएच
6.0 से नीचे है
चाहिए। सोयाबीन के पौधे उपजाऊ, अच्छी जल
निकासी वाली, दोमट मिट्टी में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। ऐसी मिट्टी से बचें जो जलभराव
वाली हों, उच्च जल स्तर वाली हों, जिनमें कार्बनिक पदार्थ की मात्रा कम हो, या पोषक
तत्वों में कम हो। इन परिस्थितियों में उगाए गए सोयाबीन के पौधे छोटे, कम फली के साथ
अविकसित हो जाएंगे। ऐसी स्थितियों से बचने के लिए, निम्नलिखित मिट्टी की गुणवत्ता आवश्यकताओं
को पूरा किया जाना चाहिए|
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सोयाबीन की फसल के लिए भूमि की तैयारी
(Land Preparation for Soybean Crop) |
सोयाबीन के लिए भूमि की तैयारी उसी के अनुसार करनी चाहिए ताकि फसल को अधिक से अधिक
उपज प्राप्त हो। सोयाबीन के लिए खेत की तैयारी फसल बोने से पहले कर लेनी चाहिए। इसमें
जल निकासी प्रदान करने के लिए गहरी जुताई के बाद सीढ़ी लगानी चाहिए और मिट्टी को अच्छा
वातन भी देना चाहिए। भूमि को इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए कि वह कटाव से ग्रस्त
न हो और यह सतही नालियों और अच्छी जल निकासी के लिए कोमल ढलान प्रदान करके किया जा
सकता है। ट्रैक्टर की मदद से मिट्टी को अच्छी तरह से चूर्णित किया
जाना चाहिए। सोयाबीन के लिए भूमि की तैयारी किसी अन्य फसल की तैयारी के समान है।
सोयाबीन की बुवाई का समय (Soybean Growing Season in India) |
भारत में सोयाबीन उगाने
का मौसम मुख्य रूप से मानसून पर निर्भर है और इसलिए, सोयाबीन की बुवाई शुरू करने के
लिए मानसून की शुरुआत सबसे महत्वपूर्ण समय है। मानसून का मौसम जून के अंतिम सप्ताह
में शुरू होता है और जुलाई के पहले सप्ताह तक रहता है। खरीफ मौसम के मामले में बुवाई
का सबसे आम समय मानसून की शुरुआत या जून के अंतिम सप्ताह से जुलाई के पहले सप्ताह तक
होता है जबकि वसंत की बुवाई 15 फरवरी से 15 मार्च के बीच की जाती है।
सोयाबीन की किस्में (Varieties) |
Monetta,
M.A.C.S.-13, M.A.C.S.-57, M.A.C.S.-58, M.A.C.S-124, P.K. 472, J.S.-80-21, J.S.
335.
सोयाबीन बीज दर (Soybean Seed Rate) |
सोयाबीन बीज दर
वह मात्रा है
जो सोयाबीन की
सफल खेती के
लिए एक एकड़
भूमि में बोई
जानी चाहिए। एक एकड़
जमीन में बिजाई के लिए 25-30 किलो बीज दर का प्रयोग करें।
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बुवाई का समय |
सोयाबीन की बिजाई
के लिए जून
का पहला पखवाड़ा
सबसे अच्छा समय
है।
अंतर
बिजाई करते समय पंक्ति से पंक्ति की दूरी 45 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 4-7 सेमी का उपयोग करें।
बुवाई की गहराई
भारी मिट्टी में 2-3 सेमी और हल्की मिट्टी में 3-4 सेमी।
अंतर
बिजाई करते समय पंक्ति से पंक्ति की दूरी 45 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 4-7 सेमी का उपयोग करें।
बुवाई की गहराई
भारी मिट्टी में 2-3 सेमी और हल्की मिट्टी में 3-4 सेमी।
सोयाबीन बुवाई की विधि (Soybean Method of Sowing) |
सोयाबीन की खेती
में कई चुनौतियों
में से एक
बीज बोने में
कठिनाई है। बीज
बोने की पारंपरिक
विधि हाथ से
होती है, जो
कठिन और समय
लेने वाली होती
है। एक किसान
और विशेषज्ञों की
एक टीम द्वारा
बीज ड्रिल का
उपयोग करके सेम
और अन्य फसलों
की बुवाई की
एक नई विधि
विकसित की गई
है। सीड ड्रिल
एक ऐसी मशीन
है जिसे बिना
किसी ड्रिल के
बीज को सीधे
जमीन में रखने
के लिए डिज़ाइन
किया गया है,
जो बीज बोने
में लगने वाले
समय को बहुत
कम कर देता
है। बीज बोने
की यह नई
विधि प्रभावी साबित
हुई है और
यह सुनिश्चित करने
का एक व्यावहारिक
तरीका है कि
आप अधिक से
अधिक बीज बोएं।
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सोयाबीन बीज उपचार (Soybean Seed Treatment) |
सोयाबीन के बीज का
उपचार किसी पोषक तत्व के घोल में डुबोकर, छिड़काव करके या डुबो कर किया जा सकता है।
यह एक सरल प्रक्रिया है जो बीज के अंकुरण दर को बढ़ाने और अंकुर की स्थिरता और उभरने
में सुधार करने के लिए की जाती है। सोयाबीन बीज
उपचार का उपयोग
सोयाबीन की उपज
बढ़ाने, सोयाबीन नाइट्रोजन सामग्री
को बढ़ाने और
सोयाबीन की गुणवत्ता
में सुधार के
लिए किया जाता
है। इष्टतम प्रभाव
के लिए बीज
उपचार में राइजोबियम
की सही मात्रा
होनी चाहिए। यदि
बहुत कम है,
तो जड़ें बैक्टीरिया
को अवशोषित करने
में सक्षम नहीं
होंगी, और सोयाबीन
की सीमित उपज
होगी। यदि बहुत
अधिक है, तो
बैक्टीरिया सोयाबीन के बीज
को नष्ट कर
देंगे। यह सुनिश्चित
करना महत्वपूर्ण है
कि बीज उपचार
सही ढंग से
किया गया है।
बीज पर राइजोबियम
की सही मात्रा
का प्रयोग जरूरी
है। स्प्रेडर की
उचित विधि का
उपयोग करना भी
महत्वपूर्ण है।
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सोयाबीन की खेती में खरपतवार नियंत्रण
(Weed Control in Soybean farming) |
सोयाबीन की खेती में
खरपतवार नियंत्रण कोई नया विषय नहीं है। खरपतवार नियंत्रण के लिए बिजाई के दो दिन के
भीतर पेंडीमेथालिन 800 मि.ली. प्रति एकड़ को 100-200 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।
इससे खेत में खरपतवारों की वृद्धि पर नियंत्रण होगा और फसल को बढ़ने में आसानी होगी।
सोयाबीन के लिए यह सबसे अच्छा खरपतवार नियंत्रण है।
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सोयाबीन की खेती में पानी की आवश्यकता (Water requirement) |
बुवाई के समय लगाने
से बेहतर परिणाम मिलते हैं। 50 Kg N 100 Kg P2O5, 20 kg सल्फर प्रति हेक्टेयर। साथ
ही 25 किलो जिंक सल्फेट और 10 किलो बोरेक्स भी डालना चाहिए। अगर आप खरीफ सीजन में सोयाबीन
की बुआई कर रहे हैं तो फसल की सिंचाई तभी करें जब वह उगने लगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि
इस स्तर पर, आपको मिट्टी की नमी संरक्षण के लिए पानी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि
आप गर्मियों में सोयाबीन की बुवाई कर रहे हैं, तो आपको महत्वपूर्ण वृद्धि अवस्थाओं
के दौरान फसल की पांच से छह बार सिंचाई करनी चाहिए। यदि पानी उपलब्ध नहीं होगा, तो
फसल को हवा से और मिट्टी से ही पानी मिलेगा।
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सोयाबीन की खेती में खाद उर्वरक (Fertilizers
in Soybean farming) |
सोयाबीन की खेती में उर्वरक एक प्रमुख इनपुट है। सोयाबीन की फसल अपनी जड़ों के माध्यम से लागू नाइट्रोजन के प्रति प्रतिक्रिया करती है। सोयाबीन की जड़ों द्वारा नियत नाइट्रोजन इसके और विकास के लिए पर्याप्त नहीं है। इस अध्ययन से पता चलता है कि सोयाबीन की जड़ों द्वारा स्थिर नाइट्रोजन इसके और विकास के लिए पर्याप्त नहीं है। अध्ययन से यह भी पता चलता है कि सहजीवी रूप से स्थिर वायुमंडलीय नाइट्रोजन के साथ सोयाबीन की जड़ों द्वारा निर्धारित नाइट्रोजन इसके और विकास के लिए पर्याप्त है। सोयाबीन केवल अपनी जड़ों के माध्यम से सहजीवी रूप से स्थिर वायुमंडलीय नाइट्रोजन पर लागू नाइट्रोजन के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देता है जो साबित करता है कि सोयाबीन की जड़ों द्वारा निर्धारित नाइट्रोजन इसके और विकास के लिए पर्याप्त नहीं है। फसल को कुल नाइट्रोजन आवश्यकता के
10-15% की आपूर्ति की जाती है।
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सोयाबीन में रोग (Diseases in Soybean
farming) |
सोयाबीन पीले मोज़ेक
वायरस के लिए अतिसंवेदनशील है, जो पीले मोज़ेक रोग और बौनेपन के विकास का कारण बनता
है। पीले मोज़ेक विषाणु का वाहक मृदा जनित है, जो एक खेत से दूसरे खेत में फैलता है।
पीले मोज़ेक वायरस के वेक्टर को खेत में फैलने से रोकने के लिए डाइमेथोएट 30 ईसी @
1 से 1.51 को 800 से 1000 लीटर पानी/हेक्टेयर में स्प्रे से उपचारित करना चाहिए।
सोयाबीन में राइजोक्टोनिया सोलानी प्रेरित सूखी जड़ सड़न को ट्राइकोडर्मा एसपीपी के साथ 5 ग्राम / किग्रा बीज की घोल विधि द्वारा बीज उपचार द्वारा प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है।
सोयाबीन में राइजोक्टोनिया सोलानी प्रेरित सूखी जड़ सड़न को ट्राइकोडर्मा एसपीपी के साथ 5 ग्राम / किग्रा बीज की घोल विधि द्वारा बीज उपचार द्वारा प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है।
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कटाई (Harvesting) |
कटाई एक पौधे के वांछित
भाग को निकालने की प्रक्रिया है। कृषि में, कटाई पौधे के परिपक्व होने के बाद होती
है। फसल को खराब होने से पहले जमीन से निकालने के लिए फसल को इकट्ठा करने की प्रक्रिया
को कटाई कहते हैं। कटाई करते समय, एक या अधिक फसलों को चुनकर जमीन से हटा दिया जाता
है। कटाई के सबसे आम तरीके हाथ से और मशीन से होते हैं। उपयोग की जाने वाली सबसे आम
मशीन एक थ्रेशर है। कटाई, कटाई के साथ, या ब्लास्टिंग द्वारा, कंबाइन हार्वेस्टर के
साथ भी की जा सकती है। कटाई कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और आमतौर पर यह एक बहु-चरणीय
प्रक्रिया है।