करेला लगाने की विधि
बरसात में करेले की खेती एक महत्वपूर्ण सब्जी फसल है। करेला Cucurbitaceae कुल का पौधा है। इसका वानस्पतिक नाम मोमोर्डिका चारांटिया है। इसके फलों में पाई जाने वाली एक अजीबोगरीब कड़वाहट के कारण इसे "करेला" कहा जाता है। यह कड़वाहट फल में पाए जाने वाले हाइड्रोसायनिक एसिड की एक बड़ी मात्रा के कारण होती है। इसके अलावा फल में विटामिन ए, बी, सी और के, आयरन, कैल्शियम और आयोडीन जैसे अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। करेला पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत होने के साथ-साथ फाइबर का भी समृद्ध स्रोत है।
Table of Content
- करेला लगाने की विधि
- करेले की उन्नत किस्में व करेले की हाइब्रिड किस्में
- करेला लगाने की विधि
- उर्वरक
- रोग का नियंत्रण
जलवायु
करेले की खेती
एक गर्म मौसम
की फसल है
जो मुख्य रूप
से उपोष्णकटिबंधीय और
गर्म-शुष्क क्षेत्रों
में उगाई जाती
है। करेले की
खेती में जलवायु
गर्म मौसम के
रूप में मानी
जाती है। 24-27 डिग्री
के तापमान रेंज
को बेल की
वृद्धि के लिए
इष्टतम माना जाता
है। तापमान 12-20 डिग्री
सेल्सियस के बीच
होने पर बीज
सबसे अच्छा अंकुरित
होता है।
मिट्टी की उर्वरता (Soil in Bitter
gourd Farming)
करेला एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, और यह मिट्टी की उर्वरता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। यह मिट्टी के लिए एक अच्छी फसल है, लेकिन आपको उस मिट्टी के प्रकार को जानना होगा करेले की नर्सरी कैसे तैयार करें करेले की वैरायटी करेला की खेती का समय जहां इसे उगाया जाता है। करेले को समृद्ध मिट्टी या कार्बनिक पदार्थ में लगाया जाता है। मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए और इसमें 6.0-7.0 की पीएच सीमा होनी चाहिए। करेले को अच्छी जल निकास वाली बलुई से बलुई दोमट भूमि पर उगाया जा सकता है; कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मध्यम काली मिट्टी। करेले के उत्पादन के लिए नदी के किनारे जलोढ़ मिट्टी भी अच्छी होती है।
जमीन तैयार करना (Land Preparation in Bitter gourd Farming)
करेले की उन्नत किस्में
व
करेले की हाइब्रिड किस्में (Varieties)
पूसा दो मौसमी
फल गहरे हरे, लंबे, मध्यम-मोटे, क्लब के आकार के होते हैं जिनमें 7-8 निरंतर लकीरें होती हैं, खाने योग्य अवस्था में 18 सेमी लंबे और लगभग एक किलोग्राम वजन वाले 8-10 फल होते हैं।
अर्का हरीतो
परागण के बाद 12-14 दिनों में फल कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। यह 100-110 दिनों की अवधि में प्रति हेक्टेयर लगभग 120 क्विंटल फल देता है।
कोयंबटूर लॉन्ग
यह किस्म बरसात के मौसम के लिए उपयुक्त है। दाखलताओं विपुल और भारी हैं उपज देने वाले बुवाई से पहली कटाई तक लगभग 60 दिन लगते हैं। औसतन, प्रति पौधे 55 फल होते हैं
वीके-I (प्रिया)
बुवाई से पहली कटाई तक लगभग 60 दिन लगते हैं। औसतन, प्रति पौधे 55 फल होते हैं।
एमडीवी- एल
बेल में प्रति पौधा
लगभग 20-25 फल लगते हैं और प्रति हेक्टेयर उपज लगभग 250 क्विंटल होती है।
पूसा विशेष
वे मध्यम लंबे और मोटे होते हैं। यह जल्दी पक जाती है और बुवाई के बाद फसल आने में लगभग 55 दिन का समय लेती है।
करेला लगाने की विधि (Method of Planting)
पारंपरिक खेती में
गर्मी के मौसम की फसल जनवरी से फरवरी तक और बरसात के मौसम की फसल मई के महीने में बोई
जाती है। इस फसल को लगाने के दो तरीके हैं। सबसे पहले बीज को हाथ से नंगी जमीन पर फैलाया
जाता है। दूसरे, इसे थोड़ी मिट्टी के साथ मिश्रित किया जाता है, छान लिया जाता है,
और फिर हाथ से बोया जाता है। बीज के एक भाग को मिट्टी के तीन भागों में मिलाना आवश्यक
है। एक हेक्टेयर क्षेत्र में रोपण के लिए 4-5 किलो बीज की आवश्यकता होती है। बोने से
पहले बीज को थीरम (3 ग्राम/किलोग्राम बीज) से उपचारित करें।
Plant Support
करेले की बेलें कमजोर
पर्वतारोही होती हैं और उन्हें अच्छी तरह विकसित होने के लिए सहारे की जरूरत होती है।
समर्थन के साथ, वे पांच गुना तेजी से बढ़ते हैं और इसलिए, उन्हें कम जगह की आवश्यकता
होती है। समर्थन के बिना, वे 3-4 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ते हैं और उन्हें एक छोटे से
क्षेत्र तक ही सीमित रखना पड़ता है। समर्थन के साथ संयंत्र छह महीने से अधिक समय तक
उपज का उत्पादन जारी रखता है। बेल कीटों और रोगों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं क्योंकि
वे मिट्टी के सीधे संपर्क में नहीं आते हैं।
उर्वरक (Fertilizer in Bitter gourd Farming)
उर्वरक की मात्रा पौधे
की किस्म, मिट्टी की उर्वरता, जलवायु और रोपण के मौसम पर निर्भर करती है। आमतौर पर
जुताई के दौरान उर्वरक की मात्रा मिट्टी में मिला दी जाती है। करेले की खेती न केवल
अल्पावधि में बल्कि लंबी अवधि में भी किसानों के लिए आय का एक बड़ा स्रोत हो सकती है।
ऐसा इसलिए है, क्योंकि अन्य फसलों की तुलना में करेले की कम इनपुट आवश्यकता और उच्च
उत्पादन होता है। उपयोग की जाने वाली उर्वरक की मात्रा विविधता, मिट्टी की उर्वरता,
जलवायु और रोपण के मौसम पर निर्भर करती है। आम तौर पर अच्छी तरह से विघटित FYM (15-20
टन/हेक्टेयर) को जुताई के दौरान मिट्टी में मिलाया जाता है। प्रति हेक्टेयर उर्वरक
की अनुशंसित मात्रा 50-100 किग्रा N, 40-60 किग्रा P2O5 और 30-60 किग्रा 25 K2O है।
सिंचाई (Irrigation in
Bitter gourd Farming)
सिंचाई किसी भी खेती या बागवानी के संचालन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। करेला की खेती यह ऐसे समय में थोड़ा जटिल हो सकता है जब चारों ओर जाने के लिए पर्याप्त पानी न हो, लेकिन एक उपाय जिसे आजमाया और परखा गया है वह है सिंचाई का समय निर्धारण। यदि जुलाई और सितंबर के महीनों में अच्छी बारिश होती है, तो आपको सिंचाई करने की आवश्यकता नहीं है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि सिंचाई हल्की हो सकती है। भारी सिंचाई करने की तुलना में हल्की सिंचाई करना बहुत आसान है। जब सिंचाई की बात आती है, तो एक बात याद रखनी चाहिए कि बीज बोने से पहले सिंचाई करनी चाहिए, और फिर बीज बोने के कुछ दिन बाद।
खरपतवार नियंत्रण (Weeding in Bitter
gourd Farming)
करेले की खेती के लिए
बहुत अधिक निराई की आवश्यकता होती है क्योंकि पौधे बड़े होते हैं और पत्ते बड़े और
सख्त हो जाते हैं। रोपण के बाद पहले 30 दिनों में पहली निराई की जाती है। बाद की निराई
मासिक अंतराल पर की जाती है।
करेला की खेती रोग (Diseases in
Bitter gourd Farming)
अक्टूबर महीने में
करेले की खेती में ख़स्ता फफूंदी एक पौधे की बीमारी है जो आमतौर
पर पहले पुराने पत्तों पर हमला करती है। लक्षण आमतौर पर पहले सफेद पाउडर के अवशेष के
रूप में मुख्य रूप से ऊपरी पत्ती की सतह पर दिखाई देते हैं। पत्तियों की निचली सतह
पर गोलाकार धब्बे या धब्बे दिखाई देते हैं। यदि आपके करेले पर बीमारी का हमला हो रहा
है, तो आप अपने ग्रीनहाउस में नमी के स्तर को नियंत्रित करने का प्रयास कर सकते हैं।
बीमारी को फैलने से रोकने में मदद के लिए आप एक कवकनाशी का भी उपयोग कर सकते हैं।
रोग नियंत्रण (Control in Bitter gourd Farming)
तुड़ाई (Harvesting in
Bitter gourd Farming)
उपज(Yield)
करेले का बीज का रेट व करेले की उपज, खेती की प्रणाली, किस्म, मौसम और कई अन्य कारकों के अनुसार भिन्न होती है। औसत फल उपज 8 से 10 टन / हेक्टेयर तक भिन्न होती है।
करेला को इंग्लिश में क्या कहते है?